只有你想不到！有機蔬菜也拼創意

　　提起有機蔬菜，即使見慣了各色生態農莊的都市人也能流利地數出眾多有機菜的好處，無毒、無農殘、綠色健康。然而，有機香蕉西葫蘆、有機仙丹黃瓜、有機白茄子、有機綠茄子……這些新奇的有機蔬菜，您聽說過嗎?或者吃過嗎?種菜的過程中，為蔬菜提供純粹的有機肥、澆灌甘冽的礦泉水，甚至在炎熱的夏天還要為蔬菜吹水空調……這樣新奇的農莊您又見過嗎?如果您的答案是否定的，那么就一定要來山東濟寧市汶上縣軍屯鄉的豐澤農莊，在這家創意農莊里都可找到答案。優質的空氣、水、土壤，才能打造出優質農莊和煦的陽光，清新的空氣、波光粼粼的河水，16日上午，記者來到了汶上縣軍屯鄉的豐澤農莊，一路上的好風景讓人感到心曠神怡，而走進農莊大門，大片大片綠意蔥蘢的果園、麥田、蔬菜種植區，更是讓人感到盎然的生機。

　　農莊負責人告訴記者，如今，隨著人們生活水平的提高以及對健康的重視，越來越多的人由開始關注“吃什么”轉為關注“如何吃更健康”。在這種大形勢下，有機蔬菜也因此逐漸成為了市場的新寵。但是，到底什么是有機蔬菜?是不是不打農藥、不上化肥就可以稱得上有機菜?很多市民對此還有誤解。有機蔬菜指的是在生產過程中嚴格按照有機生產技術標準生產的蔬菜，即禁止使用任何農藥、化肥、生長調節劑等化學物質和轉基因工程技術，以保證蔬菜具有無污染、富營養和高品質的特點。有機蔬菜的種植要具備三大條件：空氣、水和土壤。其中，空氣，應該是遠離城市、遠離高速公路、遠離生化企業的清新空氣;水，則是地下200米的巖層滲透水;　而土壤則應該是沒有農殘并富含有機質的肥沃土壤。”農莊負責人告訴記者，豐澤農莊所處的位置恰巧三個條件都符合，不僅土壤有機質含量遠遠高于全國平均含量、遠離城市與化工企業，而且更難能可貴的是，該農莊所處的位置地下幾十米處便是巖層，因此農莊灌溉用水全部都是地下巖層滲透水，整個農莊的蔬菜、莊稼都是喝著“礦泉水”長大的。

　　現在，為了進一步提升農莊土壤有機質含量，與世界標準接軌，農莊負責人開始采用“一增一減”法改善土地質量。增，即增加有機質，也就是在土壤中添加有機肥、農家肥;減，指的是降低土地中的農殘含量，要確保在未來的種植過程中始終不使用任何化肥、農藥。大概三到五年的時間，整個農莊的耕作用地就可以得到顯著改善。蔬菜也拼創意，只有你想不到，沒有他種不了采訪過程中，記者隨機走進了一個正處于收獲期的蔬菜大棚。剛一進入大棚內部，眼前的場景卻讓記者愣住了——這一根根像極了茄子，可是又渾身雪白的東西到底是啥?看到記者驚訝的表情，農莊工作人員李大姐笑著告訴記者，這個大棚內種的全是茄子，而且品種繁多。有花茄子、紫茄子、長茄子、圓茄子、白茄子、綠茄子……大大小小六七個品種，像這個渾身雪白的，就是白茄子。“看這白茄子長得奇怪，但卻是農莊引進的全新作物品種。它著色均勻，光澤度好，果肉白色、緊實。果實早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營養豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價值，可用于祛斑美容、治療風濕關節痛等，因此深受消費者的青睞。”李大姐說道。不過，讓記者連連稱奇的是，這里平常市面上少見的不僅僅是白茄子，而且還有香蕉西葫蘆、仙丹黃瓜等大量聞所未聞的蔬菜。在種植仙丹黃瓜的大棚里，所有的黃瓜不是老百姓通常想象的長條帶刺的蔬菜，而變成了一個個圓形的、類似于迷你小冬瓜的“神秘存在”。不少前來農莊參觀的游客都驚奇地說，“怪不得稱它是仙丹黃瓜，原來長的真就像一顆顆大仙丹。”而香蕉西葫蘆的外觀則像極了一個個金黃色的香蕉，如果不是工作在農莊的人，肯定不會將它和普通西葫蘆聯系在一起。工作人員告訴記者，香蕉西葫蘆是原產美洲的一個新品種，以食用嫩果為主，嫩果肉質細嫩，味微甜清香，適于生食，也可炒食或作餡，其嫩莖稍也可作菜食用。更重要的是，它除了富含碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外，還能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發生。全餐桌配送，讓每個家庭享受舌尖上的安全采訪中記者了解到，借助當地政府的扶持政策，目前豐澤農莊流轉土地1300余畝，有機蔬菜大棚種植區、經濟林區、觀光采摘區等分布其間，30多個品種的各類有機蔬菜、瓜果伴著季節的更替，相繼成熟，再經過工人們細致地進行分級、包裝、裝車外運……最終來到市民的餐桌。農莊負責人告訴記者，目前的農莊雖然剛剛起步，可是每一個細節卻全都是按照最嚴格的標準、從長遠發展的角度綜合衡量，“我們的目的不是賺取一時的利益，而是踐行有機農業的宏偉規劃，同時更是向社會大眾傳遞一種有機、健康、綠色的現代農業模式與科學消費理念。”就拿現在的蔬菜大棚來說，就分為10個冬暖式大棚、1個巨型拱棚、10個網狀拱棚。其中，冬暖式大棚溫度宜人，適合北方冬季開展種植;網狀拱棚，通風效果最好，還能防止蚊蟲，最適合夏季種植。而巨型拱棚，跨度21米，長100余米，頂部配有保暖層，底部配有網狀層，最適合春秋季使用。每一個大棚內都配備了滅蟲燈、粘蟲板，從而確保使用物理方法殺蟲。此外，每一個大棚中都安裝了水簾，以備夏季高溫時為蔬菜送冷氣。同時配備補光燈，保障在陰雨天為蔬菜提供光照和溫度。“現在我們的農莊成立還不到一年，但種植的蔬菜卻深受市民歡迎。上百戶家庭已經成為我們有機蔬菜的高端訂戶，每周三、周六，我們都會把精心搭配的12斤新鮮蔬菜送到會員家中，讓會員感受最純正的有機蔬菜。

　　此外，豐澤農莊目前已經成為山東農業大學、濟寧農業學校和濟寧農科院的教學實驗基地，形成了省、市和農莊技術員為一體、上下聯動的科研技術團隊，專家、教授們在種植一線指導生產和病蟲害防治，有機蔬菜的質量和產量都得到了有效保障。搞農業的，自己都吃不上安全的蔬菜，種地還有啥意思!今后，隨著農莊的進一步發展，我們還要把蘋果、櫻桃種植區全部發展成有機水果采摘游;果樹下養蘆花雞，銷售無公害禽蛋制品;小麥種植區，主產零添加全麥面粉;核桃種植區，核桃銷售、核桃油加工一條龍……”農莊負責人向記者說，他們的發展目標就是通過農莊的不斷建設，實現廣大消費者的肉、蛋、奶、蔬菜、水果等全餐桌配送，進而讓每個家庭都享受到舌尖上的安全。